ラーメン

真空にヒントあり

#119「真空技術を駆使した寸胴鍋もあるのです」

街を歩いていて、目に飛び込んでくる『ラーメン』の文字。いやはや、どうしてこうも人の気持ちを揺さぶるのでしょう。中には人気のラーメンなら何時間並んでも平気という人もたくさんいるようです。そんなラーメンに欠かせないのがチャーシュー。そして、こ...
真空にヒントあり

#105「みんなが大好きな麺類は真空でもっとおいしくなる!」

一日一食は必ず麺類を食べないと落ち着かない、という人もたくさんいると思います。ラーメン、うどん、そばにパスタ。他にもきしめんにほうとうなどなど、日本だけでもたくさんの種類の麺類があり、世界中にはまだまだ知られていない麺類もあるはず。という...
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