保存食

真空フライという技術を知っていますか？　野菜を手頃なサイズにカット。これを真空状態にした製造機械のなかでカゴに入れ、油にくぐらせてフライ、つまり揚げていきます。この機械を真空フライヤーと言うのですが、減圧してフライするため通常のフライヤー...