真空にヒントあり #228「野菜や魚介類を真空で運ぶのだ!」 スーパーなどで冷凍食品のコーナーを見ると、そのラインナップの充実ぶりに驚いてしまいます。和洋中とジャンルも種類も多く、冷凍食品だけで一流レストランのフルコースができそうです。そんなおいしい冷凍食品を作るには、生産ラインの中でカットした野菜... 2023.09.11 真空にヒントあり