野菜

行楽の秋だというのに、まだまだコロナ禍は続きます。しばらくの間、新型コロナのことをすっかり忘れて暮らすことは出来なさそうです。こんな状況のときにいちばん気になるのは、感染しないように、感染させないようにすること。となると、一度買ってきた食...

真空フライという技術を知っていますか？　野菜を手頃なサイズにカット。これを真空状態にした製造機械のなかでカゴに入れ、油にくぐらせてフライ、つまり揚げていきます。この機械を真空フライヤーと言うのですが、減圧してフライするため通常のフライヤー...

みなさんは、スーパーマーケットなどに並んでいる野菜がどのように運ばれているかご存じですか？ 産地から野菜を運ぶにはトラックに積んで、高速道路を走って市場に到着。そこから近隣の小売店に運ばれています。つまり、私たちの手元に届くには早く...